後面補上2009/10的做法

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參考食譜：

• Allrecipes: Simple Scones
• Allrecipes: Grandma Johnsons Scones 

材料：

A. 中粉 2 杯、BP 1 茶匙 (混勻、過篩)

B. 白糖 1/4~1/3杯

C. 鹽 1/2 茶匙

D. 奶油 113克(1條)，冰箱取出切小塊即可使用

E. 大蛋 1 個

F. Sour Cream 1/2 杯 (沒有的話，用牛奶大約1/2杯)

做法：

1. 烤箱預熱至華氏400度

2. A、B、C，混勻後加入奶油混勻。

3. 再加入E、F，拌勻。

4. 麵糰很濕，先灑些粉在工作台上，將麵糰桿成3/4吋厚，
    再切成適當大小。我是用直徑三吋的cookie cutter。

5. 進烤箱前，刷上牛奶(份量外)，烤15-17分鐘即可。

備註：

這次我還加了些藍莓果醬，自己做的，有果粒喲。
因為是果醬，所以糖的份量跟液體份量都要拿捏。
不然整個麵糰會過濕。

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2009年10月改用這食譜

材料：

A. 中粉 2 杯(適麵糰可略增1/4-1/2杯)、BP 1 湯匙、BS 1 茶匙 (混勻)

B. 赤砂糖 1/4 杯+ 2茶匙

C. 鹽 1/2 茶匙

D. 奶油 113克(1條)，冰箱取出切小塊即可使用

E. 大蛋 1 個

F. Sour Cream 1/2杯-3/4 杯

G. 冷凍藍莓100克，清水沖過即可；柳橙口味的就用2-3顆橙皮。
    (冷凍藍莓的效果很好，比起藍莓乾跟果醬來說的話。)

H. 表面要刷的蛋液：一般用1顆蛋黃+兩茶匙水；柳橙口味的我會把水改成橙汁。

做法：

1. 烤箱預熱至華氏400度

2. A、B、C，混勻後加入奶油和勻，用手抓成粉粒狀。

3. 再加入E、F，拌勻；之後再拌入G。

4. 麵糰很濕，先灑些粉(份量外)在工作台上，
    將麵糰分兩份，分別桿成3/4吋厚，再像切蛋糕一樣，切成6份，共12份。

5. 進烤箱前，刷上蛋液，烤18-20分鐘即可。

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